Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Bewegung am Morgen und in der erwachenden Frühlingsnatur bietet ein unvergessliches Erlebnis und sorgt für nachhaltiges Wohlbefinden. Vom Tourismusverein in Völs am Schlern führt uns der Morgenwalk mit Blick auf das Dorf, vorbei am geschichtsträchtigen Edelansitz Zimmerlehen, über Obervöls zum Naturbadesee Völser Weiher, der idyllisch am Fuße des Schlern liegt. Nach einigen abschließenden Dehnübungen erwartet uns ein reichhaltiges Frühstück im Alten Gasthaus am Völser Weiher in der aufgehenden Sonne bevor es wieder zurück zum Ausgangspunkt geht. Kann der Tag besser beginnen? DAUER DER WANDERUNG: 1:00 h von Völs bis zum Völser Weiher (2,5 km; 195 m bergauf) – leichte Wanderung EXPERTEN: Egon Zuggal und Rudi Brunner ACHTUNG: Bei einem Aufenthalt in einem der Balance-Partnerunterkünfte im Zeitraum zwischen 07.05. bis 29.06.2024 könnt ihr KOSTENLOS an der Veranstaltung teilnehmen. Hier findet ihr die Balance Partnerunterkünfte: www.seiseralm.it/balancepartner

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Die alte Torggl am Hofeingang lässt es bereits erahnen: Obst- und Weinbau haben am Torgglerhof eine lange Geschichte. Wie weit diese zurückreicht und welche geistreichen Genüsse heute in Schennas erster Hofbrennerei mit viel Liebe und Fachwissen gebrannt werden, verrät Weinbauer Matthias bei einer Führung durch seine historischen Kellerräume. Selbstverständlich darf anschließend ausgiebig verkostet werden.

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

19. Mai 2024 – Internationaler Museumstag Museumsbesuch mit Klang&Trank 13–17 Uhr Inspiriert von stimmungsvollen Saxophonklängen der Gruppe Schlernsaxess und dem einen oder anderen Glasl Wein schlendern Sie durchs Museum und erleben die Weinbaugeschichte Südtirols! Info +39 0471 963168 info@weinmuseum.it Eintritt frei | Aufschank gegen Bezahlung Für Menschen mit Beeinträchtigung geeignet.

Die Musikkapelle Tschars lädt am Samstag, den 18. Mai ab 18.00 Uhr und Sonntag, den 19. Mai ab 11.00 Uhr zum traditionellen Musikfest am Dorfplatz von Tschars ein. Am Samstag ab 18.00 Uhr Tanzmusik mit der Gruppe "duo fleXibel" und Party Keller mit DJ in de Pizzastube zur Sonne. Am Sonntag ab 11.00 Uhr Unterhaltung mit der Gruppe "Südseit-Combo", am Nachmittag um 14.30 Uhr Konzert der Musikkapelle Kortsch und ab 18.00 Uhr Stimmungsmusik mit der Gruppe "Chemietuttn". Für die Kinder gibt es am Nachmittag Kinderspiele & Kinderschminken. Des Weiteren gibt es einen Glückstopf und am Nachmittag Kaffee und Kuchen.

Am Pfingstsonntag heißt es wieder - auf zu einem guten Mittagessen! Die Schützenkompanie Tartsch lädt ein zum Pfingstsonntag Mittagessen beim Eislaufplatz auf dem Tartscher Bühel. Alle, die vorbeikommen werden gut verköstigt. Für die Kleinen wird sogar eine Hüpfburg aufgestellt. Spaß für jedermann! Menü: - Spargelcremesuppe - Schweinefilet mit Kroketten oder - Polenta und Gemüse - Pommes und Schnitzel - Heiße Himbeeren mit Vanilleeis Die Schützenkompanie Tartsch freut sich auf euer Erscheinen!

Pfingstfest in Mühlen in Taufers mit einem Mega- Musikprogramm.

Samstag ab 18:00 Uhr:
Die Klausberga

Samstag ab 21:30 Uhr:
Ursprung Buam

Sonntag 11:00 Uhr:
odleSound

Sonntag 15:30 Uhr:
Musikkapelle Uttenheim

Sonntag 18.00 Uhr:
Feiwolawi

Sonntag 21:00 Uhr:
Saso Avsenik & seine Oberkrainer

Der Imkerverein Villnöß lädt ein zum Tag des offenen Bienenstockes am 19. Mai 2024 im Schulhof von St. Peter. Für das leibliche Wohl wird bestens gesorgt. Es werden Getränke, Tirtler und Strauben (auch zum Mitnehmen) angeboten. Es werden auch Liveführungen mit Haube zu einem Bienenvolk angeboten. Beginn: 11.00 Uhr

Wir laden euch am 18.-19.-20.05.2024 herzlich zum 52. Wald Fest auf der Tschötscher Heide ein. Samstag, 18.05.2024 - Festbeginn um 18:30 Uhr - Festauftakt mit Bieranstich um 18:30 mit der Hopfenmusig - ab 21 Uhr Tanzunterhaltung mit den Bergdiamanten Sonntag, 19:05.2024 - Festbeginn um 10:30 Uhr - 10:30 Uhr: Pfeffersberger Piezn - 11:30 Uhr: Musikkapelle Vöran - 13:30 Uhr: Bürgerkapelle Eppan - 15:30 Uhr: Bürgerkapelle Brixen - 17:30 Uhr: Sunnseit Brass - ab 21 Uhr: Tanzunterhaltung mit VOLXROCK Montag, 20.05.2024 - Festbeginn um 10:30 Uhr - 10:30 Uhr: Radlseablech - 12:30 Uhr: Musikkapelle Afing - 14:30 Uhr: Musikkapelle Lüsen - 16:30 Uhr: 4a Gsponn - 19:00 Uhr: Festende Auf Euer kommen freut sich die Musikkapelle Peter Mayr Pfeffersberg

NATURGENUSS IN PRISSIAN ZU PFINGSTEN! PROGRAMM GANZTÄGIG: Verkostung von Weinen des Jahrgangs 2023 der Prissianer Winzer: Großkemathof - Schloss Wehrburg - BioWinzerin Irmgard Windegger Verkostung der Brände und Liköre Brennerei Felsenriss Prissianer Brettljause mit Broten der Bauernbäckerei Hannes Gasser und der Hofkäserei Laugenspitz, Brote, Käse, speck, Kräutertopfen... Mittagszeit am Sonntag und Montag von 12 bis 16 Uhr: Prissianer Polenta mit Fisch vom Grill RAHMENPROGRAMM: Sonntag: Volksmusikanten spielen auf von 12 bis 17 Uhr Montag: Offenes Singen am Weiher, für alle Singfreudigen mit Maria Sulzer und Helmut Gruber - von 15 bis 18 Uhr Sonntag und Montag ganztägig: Kinder basteln Figuren aus Moos, Dekoration aus Naturmaterialien Für Informationen und Tisch-Reservierungen Tel. 0039 334 9298716

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 21. April 2024 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Mittwoch, 1. Mai 2024 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 20.00 Uhr Musikpavillon Kastelbell Freitag, 3. Mai 2024 Vortrag "Natur im Garten" mit Dr. Helga Salchegger-Laimburg | 19.30 Uhr Ratssaal Kastelbell Samstag, 4. Mai 2024 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell _________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Frühlingsgenuss am Waalweg mit Weinverkostung Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 20,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:15.30 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 14,00 Donnerstags vom 18. April bis 30. Mai 2024 Natürlich knackig! Apfelführung am Sonnhöfl-Demeterhof Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Freitags vom 19. April bis 31. Mai 2024 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 14,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. _________________________________________________________________ Unsere teilnehmenden Gastronomiebetriebe Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Kastelbell | Bahnhofsstraße 16 | Tel. +39 0473 62 41 03 www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Kastelbell | Spineidweg 5 | Tel. +39 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Tschars | Klostergasse 1 | Tel. +39 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Tschars | Klostergasse 15B | Tel. +39 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Tschars | Tombergweg 4 | Tel. +39 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Kastelbell | Dorfplatz 5 | Mobil +39 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Unsere Winzer Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell | Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Weingut Lehengut 39020 Galsaun | Brunnengasse 2B Mobil +39 348 75 62 676 | www.lehengut.it Weingut Marinushof 39020 Kastelbell | Alte Straße 9B | Mobil +39 335 42 01 36 www.marinushof.it Weingut Rebhof 39020 Galsaun | Römerstraße 23 | Mobil +39 335 59 27 008 www.rebhof-vinschgau.com ________________________________________________________________ Spargelbauer/Spargelverkauf Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell |Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell | Staatsstraße 9 Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns | Hauptstraße 78 Tel. +39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it

Köstliche Fischgerichte in Pippo’s Mountain Lodge in Oberbozen. Info und Tischreservierung: Tel. +39 380 1880023. Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus.

WeinKulinarik im Frühling an der Südtiroler Weinstraße Frühling für den Gaumen Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg. An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

TESANA - AusZEIT für Dich von 07.04.-08.06.2024 Einfach mal Abschalten, sich selber Gutes tun und Neues erfahren, das ist das Motto von TESANA. Bei einer Kräuterwanderung wird Ihnen gezeigt, wie wertvoll die Gaben der Natur sind und wie wir sie für uns einsetzen können. Bei einer Vogelstimmen-Wanderung lernen Sie, genau hinzuhören und die feinen Unterschiede wahrzunehmen und bei einer Bienen-Führung erfahren Sie, wie wichtig auch die kleinen Dinge bzw. Tiere für unser Leben sind. Dazu bringt Ihnen Yoga, Waldbaden und Kneippen den Ausgleich zurück, der Ihr Körper und Seele braucht. Dass zu einer Auszeit auch bewusster Genuss von hochwertigen Nahrungsmitteln gehört, können Sie bei den TESANA Veranstaltungen erfahren, in denen Lebensmittel die Hauptrolle spielen. Dazu laden wir Sie ein, die TESANA Produkte zu kosten und gesunde Gerichte unseren TESANA Restaurant zu probieren. Sie werden sehen, wie gut so eine TESANA AusZEIT tut! Alle Informationen zur TESANA - AusZEIT für Dich unter www.tisensprissian.com/tesana

Reservieren Sie für sich und Ihre/n Liebste/n oder einfach unter Freunden einen Picknickkorb im Gasthaus Brünnl. Das "Brünnlpicknick" für 2 Personen enthält eine klassische Marende mit originalem Bergbauernspeck, Kaminwurst, verschiedene Käse und Butter unserer Sennerei, saures Gemüse, Carpaccio vom Quadtrater Ochsen, selbstgemachtes Brot, Strudel und Saft. Anmeldung bis zum Vortag im Gasthaus Brünnl! (Mittwoch Ruhetag)

LUST AUF EIN PICKNICK AM KNOTTNKINO? Gerne stellt Ihnen der Lenkhof nach Vereinbarung Picknick-Körbe mit hofeigenen Produkten zusammen. Sie können Ihren Picknick-Korb beim Hof abholen und aufs Knottnkino spazieren (ca. 20 Min.), um dort die köstlichen Produkte unter freiem Himmel und bei traumhafter Bergkulisse zu genießen. Lenkhof-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 2 Trinkjoghurt, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 2 Säfte, 6 gekochte Wachteleier Preis: ca. 40,00 € (+20,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett und Besteck) Südtirol-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 6 gekochte Wachteleier, 1 Stück Speck, 1 Flasche Wein Preis: ca. 50,00 € (+30,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett, Besteck, Gläser und Flaschenöffner) Der Inhalt des Korbes kann an individuelle Wünsche angepasst und auch für mehrere Personen gefüllt werden (Preis variiert je nach Inhalt). Info & Reservierung: mindestens einen Tag vorher bei Georg +39 346 035 663 7 oder +39 0473 278 124, Vöranerstraße 4, 39010 Hafling

Die spannende Welt des Weines und der Sekte gemeinsam mit einem passionierten Winzer erleben. Auf die Betriebsbesichtigung folgt die Verkostung verschiedener Weine und Sekte mit dem Ziel Kellertechniken und Betriebsphilosophien genauer auf den Grund zu gehen. Anmeldung: innerhalb Samstag, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Frühschoppen bei der Jausenstation Moar mit traditionellen Spezialitäten wie Weißwurt, Tirtler und Krapfen. Für Musik und gute Laune wird bestens gesorgt. Beginn ab 11:00 Uhr. Familie Pernthaler freut sich auf Ihr Kommen.

Frühschoppen im Weingut Tiefenbrunner. Für die musikalische Umrahmung sorgt die Böhmische Kurtatsch von 10.30 bis 15.30 Uhr. Bei schlechter Witterung entfällt die Veranstaltung

Workshop für Deine gesunde Ernährung, frisch mit saisonalen Zutaten aus der Natur, Vorratshaltung und kleiner Hausapotheke. Aus der Natur auf deinen Teller! Bei diesem Workshop erkunden und sammeln wir bei einer Exkursion, was uns die Natur zu diesem Zeitpunkt bietet. Wir kombinieren die Naturgüter mit gesunden Lebensmittel für unsere Küche, wir machen sie haltbar für die kalte Jahreszeit und stellen ganz nebenbei mit diesen Kräutern eine kleine Hausapotheke zusammen. 20.05.2024 + 01.06.2024 (Beide Veranstaltungen werden unabhängig voneinander abgehalten) 10.00 - 13.30 Uhr Treffpunkt NaturGut Schlaneider Straße 21, Mölten 60 € Förderbeitrag, inkl. kleines zum Thema passendes Mittagessen

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Montag, 11 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Montag, 11 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Mit einer Fläche von 18.400 Hektar ist Südtirol das größte, geschlossene Obstanbaugebiet Europas. Rund 7.000 Bauernfamilien kultivieren auf fruchtbaren Böden und bei 300 Sonnentagen im Jahr Äpfel in bester Qualität. Infos über die Geschichte des Apfelanbaues, Anbaugebiete, Arbeiten im Obstgarten und Apfelsorten. Dazu ein Apfelquiz und die Verkostung von Äpfeln und Apfelsaft. Dauer ca. 1,5 Stunden.

Die Bienen- so klein und doch so wichtig für unseren Planeten. Sie zählen zu den wichtigsten Bestäubern der Welt und tragen zur Erhaltung von Wild- und Kulturpflanzen bei. Erfahren Sie unter fachkundiger Führung alles rund um das Leben der Biene. Unser Imker Roland erklärt Ihnen, wie die Biene ihre Waben baut und wie der Honig von der Blüte bis ins Glas kommt. Zudem erfahren Sie, welche Produkte man aus Honig herstellen kann. Nach der Führung können Sie noch den hauseigenen Honig verkosten. Dauer: ca. 1 Stunde Preis: € 5,00 pro Person ab 14 Jahre Maximale Teilnehmer: 15 Personen

Mit dem Dorfmarktl verwandelt sich die Dorfbrücke zur kulinarischen und handwerklichen Schatzkammer und lädt zum Entdecken, Genießen und Verkosten ein. Mehrere Produzenten aus dem Passeiertal stellen ihre erlesenen Produkte vor, die das Herz eines jeden Marktliebhabers höherschlagen lassen.

erleben Sie die Bienenstockluftinhalation unter fachmännischer Anleitung des Bioimkers Paul Rinner mit seinen 50 jährigen Erfahrungen. Treffpunkt: 16 Uhr beim Apipura Bienenstand direkt unterhalb der Rittner Bahn Haltestelle Rinner in Oberbozen. Preis: € 15, mit RittenCard € 12. Mindestens: 4 Teilnehmer. Als erstes & einziges Hotel in Italien bietet die biozertifizierte Imkerei Apipura dieses einzigartige Erlebnis. Im Inneren des Bienenstockes konzentriert sich das Kraftfeld der Biene mit ihrem Sammelwerk. Die ApiWellness besteht darin diese energie-gefüllte und fein duftende Bienenstockluft zu atmen und den meditativen Klängen zu lauschen. Die wohltuende Inhalation wirkt erholsam, immunsystemregulierend, bringt Gelassenheit und aktiviert Glücksgefühle. Anmeldung erforderlich

Möchten Sie dabei sein und Friedrich Steiner beim Herstellen des Steiner- Bio-Qualitätsbrand über die Schultern schauen? Der inhaltliche Bogen spannt sich von der Beschreibung der Früchte aus der eigenen biologischen Landwirtschaft über die Maischebereitung, Gärverfahren bis hin zur Destillation, Reifung und Lagerung des Brandes. Anschließend kommt der gemütliche Teil. Dauer: ca. 2 Stunden Preis: Euro 12,00 pro Person inkl. Verkostungen hausgebrannter Qualitätsbrände Mindestteilnehmer: 4 Personen